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Con el propósito de generar ingresos permanentes a familias de socios productores de la colonia Maracaná, del departamento de Canindeyú, mediante el Programa Incubadora de Empresas, el Ministerio de Industria y Comercio (MIC) inició la construcción de un centro de acopio de leche. Esta iniciativa se da mediante una inversión conjunta entre la Cartera de Estado y la Cooperativa Ecomonte Limitada que llega a unos US$ 60 mil.

Por otro lado, US$ 27 mil se destinarán a la adquisición de equipos, como tanques de enfriamiento de 2.000 litros, báscula electrónica, banco de hielo, tina multiuso de 400 litros, generador de electricidad y 20 tarros de leche, comentó Carlos Rivarola, coordinador del Programa Incubadora de Empresas del MIC. Los mismos estarán bajo un tinglado de 10 metros aproximadamente y contará con un pozo artesiano, que concluiría en un plazo de 45 días.

En el lugar se procederá a realizar el control de calidad, con veterinarios y técnicos, quienes realizarán las pruebas correspondientes al producto que ingresa.

Rivarola dijo que la leche será destinada a cooperativas que se encarguen de hacer leche en polvo y yogur, tanto como a las distintas cooperativas menonitas del lugar interesadas en adquirir el producto. Otro lugar al que enviarán los productos será para el desayuno escolar de las instituciones educativas de la zona, según mencionó el coordinador del programa.

Hasta la fecha 34 socios de la Cooperativa serán beneficiados con el programa y otras 50 personas estarían interesadas en formar parte del programa, teniendo como única condición la de producir leche.

PRODUCCIÓN

La producción actual sería como de 600 litros diarios, entonces esto estará creciendo, pero en segunda instancia. En principio la capacidad de los tanques de enfriamiento será para 2.000 litros.

Por esta razón, de acuerdo con el avance de la capacidad de procesamiento de la cuenca lechera, las inversiones se estarán realizando por etapas.

Los productores obtendrán buena ganancia con este nuevo centro y, a la vez, recibirán ayuda técnica para mejorar la alimentación de las lecheras de manera a poder duplicar la producción de las mismas.

UTILIZACIÓN

En cuanto a la producción de leche, Rivarola mencionó que actualmente ha iniciado un proceso de exportación de productos lácteos a Bolivia y Brasil. Pero de igual manera sostuvo que en verano efectivamente se registra un exceso de producción en el mercado y disminuyen las ventas, por ello se producen quesos a fin de aumentar las ventas.

Mencionó que nuestro país se podrá convertir en un productor importante en el rubro de lácteos para el mercado internacional, ya que esta industria tiene mucho futuro. Finalizó diciendo: “Nosotros estamos en una etapa de ir desarrollando la cuenca lechera”.

ANTECEDENTES

El Programa Incubadora de Empresas, impulsado por el MIC, pretende el desarrollo y fortalecimiento de emprendimientos productivos asociativos de Canindeyú, a fin de lograr el mejoramiento de la calidad de vida de los pequeños productores de la zona.

La Cooperativa Ecomonte Limitada actualmente cuenta con 311 socios activos, con quienes opera en la parte de producción agropecuaria y otros servicios, principalmente en el acopio de leche de productores socios.

Teniendo en cuenta que la mayoría de los buenos productores lecheros se encuentran distribuidos entre la zona de San Pedro y Canindeyú, pero la distancia que existe entre la finca de los productores y el centro de acopio dificulta la entrega del producto en tiempo y forma. Entonces, la Cooperativa desea minimizar el referido inconveniente y habilitar dos filiales en zonas estratégicas del departamento de Canindeyú: filial Nº 1 y otros distritos.

Mediante el programa se pretende apoyar a la Cooperativa para instalar en las filiales los centros de acopio, con el compromiso de que la experiencia de la Cooperativa Ecomonte en este rubro será replicada, los socios serán capacitados para el mejoramiento de la leche y cuidado de sus animales.

US$ 60 mil es el monto de la inversión del MIC y de la Cooperativa Ecomonte Limitada.

US$ 27 mil se destinarán a la adquisición de equipamiento para el centro de acopio de leche.

 

 

Por Sandra Galeano

Fuente: 5días