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Uno de los rubros que se destacarán en la economía nacional del 2013 será la carne. La recuperación de varios mercados externos será el gran impulso para poder tener, en el siguiente año, un crecimiento de US$ 1,5 mil millones, según estimación de la consultora Investor.

Un punto también positivo es que en el primer semestre de este año, las exportaciones de carne bovina congelada crecieron 42% en relación a lo exportado en el 2011, equivalentes a US$ 309 millones, es decir, US$ 91 millones más en relación a lo enviado de enero a junio de 2011 que cerró con US$ 218 millones, según el último boletín de comercio exterior.

Es importante recordar, que desde la semana pasada los frigoríficos Frigomerc y Concepción ya iniciaron la faena de animales para la exportación a Israel, y a partir de la siguiente semana se realizan los primeros envios de carne deshuesada y congelada.

Luis Romero, de Frigomerc, adelantó que algunos contenedores ya tienen carga y aguardan la confirman del buque con destino al país de Oriente. En tanto que Frigochaco comienza desde esta semana las respectivas tareas de faena.

El Frigorífico Concepción estaría enviando unos 5 contenedores con volúmenes que promedian las 1.000 toneladas por mes.

Precios

Los precios locales de la carne han descendido entre un 30 a 50% en relación a lo que el consumidor pagaba hace un año atrás, cuando el kilo gancho alcanzaba G. 17.500. A la fecha los cortes como el lomito, carnaza negra, rabadilla, colita cuadril mantienen precios entre G. 20 mil a G. 30 mil el kilo. Se estima que este nivel de precios no sufrirá variación a partir de las exportaciones que se inicien con Israel.

Reunión

Por otra parte, durante una reunión de carácter bilateral, que se realizó en Santiago de Chile y en el marco del encuentro del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), se busca reforzar las relaciones comerciales entre Chile y Paraguay, especialmente con miras a la reactivación de los envíos de carne paraguaya al mercado trasandino.

Fuentes oficiales indicaron que la industria cárnica está a la expectativa para recuperar el nivel de producción y exportación, que se han perdido con la suspensión de la importación de varios mercados.

Estimaciones del MAG 2012/2013

Las estimaciones acerca de la existencia pecuaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería, según el Plan Agrario 2012/2013, revela una tendencia de crecimiento.

El hato ganadero ascenderá de unas 13.597.710 cabezas bovinas a 14.752.676, lo que significa más de 670 mil cabezas más. La variación entre este año y el 2013 en el rubro aviar es de 1.607.270 cabezas más. En la piscicultura se estima un crecimiento de 379.886 peces y en la producción porcina, la de ovinos y de caprinos suman pequeñas variaciones.

Por: Claudia Ocampos

Fuente: 5días

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